1%β-胡萝卜素乳浊液产品介绍  
 

  维生素A、铁、碘是目前世界上三大微量营养素缺乏,β-胡萝卜素是重要的维生素A原,它除了具有维生素A的活性外,尚有增强免疫功能、抗氧化、光保护、抗癌和预防心血管疾病等多种作用。当今β-胡萝卜素已被推广在饮料中使用,除了作为营养剂外 ,它还是自然色彩的着色剂。在饮料中使用的β-胡萝卜素有1%液态的β-胡萝卜素和粉状的β-胡萝卜素,使用的关键是不能造成饮料产生上浮的色环和沉淀。本公司对制作稳定型乳状液方面具有最充分的经验,因而生产的1%β-胡萝卜素乳浊液具有下述特点:

  ①无论饮料中糖度如何变化,添加我公司的1%β-胡萝卜素乳浊液不产生上浮色环和沉淀。

  ②状态稳定,3000转/分,15分钟离心不分层。

  ③色泽稳定,未拆封容器,保存期限为一年。

  本公司建议的饮料参考配方为:(1000升)

    白砂糖0-110kg

    甜味剂适量

    柠檬酸2kg

    维生素C0.2kg

    磷酸氢二钠0.1kg

    柠檬酸钠0.8kg

    1%β-胡萝卜素乳浊液(本公司产)0.35-1.0kg

    E023鲜橙多香精1.0kg

    甜橙原汁0-100kg

            处理水加量1000升
 



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