盛华香料(杭州)有限公司 SHENGHUA FLAVORS (HANGZHOU) CO.,LTD
——坚果炒货顾问专家
   

炒 货 专 用 新 香 精 推 荐

 
 

B3646曲奇香奶香精

  饼干、面包、蛋糕等都是西洋传入中国的点心,如今已广泛融入国人的生活中。制作点心离不开Butter(奶油),如同瑞士精于巧克力,丹麦国精于饼干,所以丹麦曲奇代表甜美的饼干香型,其中主要是精制的奶油香和牛奶香。如同香草、香兰素非常适合葵花子外,精制的奶油香和牛奶香瓜子中以不可缺失。CB3646曲奇香奶香精耐高温,与五香、香兰素等都能配合得无缝天衣。CB3646曲奇香奶香精将给您的瓜子带来新的美味,新的享受和新的市场

  建议使用量:0.1-0.3%

 
技术讨论
炒货专用香精目录
2013炒货新品推广
2013坚果炒货香精介绍
药膳合一 百草云集——舌尖上的陈皮
“奇香”炒货食欲飞扬

盛华香料坚果炒货事业部成立

  坚果炒货事业部成立寄语
新绿香精--炒货顾问专家
炒货专用新香精推荐
炒货专用香精介绍
瓜子新口味配方介绍
炒制西瓜子参考配方
花生参考配方
山核桃生产工艺及配方

CT3643杏元饼干香精

  一日三餐以外,电视休闲食品的兴起不断提高着人们的生活情趣,其中,嗑嗑瓜子,不知不觉就一大堆。瓜子仁具有丰富的植物蛋白营养和不饱和脂肪酸,有一定的抗氧化保健作用,无论中西方对此认识都是一样的,国人很早就有五香煮瓜子的发明,近代又引入牛奶与香草香的作用。进一步丰富瓜子香味是我们调香工作者的责任。于是,研究推出杏元饼干的香气,一种加入蛋黄粉的、松脆的、香喷喷的饼干香气,特制蛋卷香、饼干香的融合,包含了甜香、蛋香和牛奶香,运用于葵花子,使葵花子具有更高的身价,让人们有更舒适宽广的香的享受。

  CT2643杏元饼干香精耐高温,与奶味香精、乙基麦芽酚、香兰素能配合,天衣无缝。

  建议使用量:0.1-0.3%

 

CB182哈密瓜油香精

  新疆充足的阳光早就适应了哈密瓜特别的甜,特别的香,也特别地富有营养,它的营养不仅是糖份和维生素,更宝贵地是去除自由基的保健作用,哈密瓜含有丰富的胡萝卜素,西瓜含有番茄红素。炒瓜子中引入哈密瓜香型如同月饼馅料中有哈密瓜香型一样有创造性,说明民众对哈密瓜的喜爱深入人心。公司新推出的CB182哈密瓜油香精,有着丰富的甜香和多重的瓜香,包含着熟透瓜让人垂涎欲滴的那种感受。CB182哈密瓜油香精耐温性好,在公司的瓜子应用实验中表现优秀,CB182哈密瓜油香精将给您的瓜子披上新衣,具有清新的甜美。

  建议使用量:0.1-0.2%

 
 
 

CT623烤薯坊瓜子香精

  红薯是中国传统食品,据报道:红薯可减肥瘦身、抗癌、抗糖尿病、预防肺气肿、有益心脏。世界卫生组织(WHO)评出的“六大最健康食品”中红薯列为第一。台湾营养博士林光常认为,全球营养最全面的食物。全球最好的抗癌食品,首推熟红薯。中国疾控中心编制的《中国儿童青少年每天可以信用的零食!更有营养学家建议:为了健康,每天必须250g熟红薯!

  但是,国内的烤红薯大部分采用“油漆桶加煤”的加工模式,加工过程中形成的二氧化硫、二氧化碳及其它化学物质成为人们健康“杀手”,影响了烤红薯产业的发展。本公司生产的烤红薯香精无论在香气还是口感上都与天然烤红薯不相上下,尤其是我们的应用工程师将其运用于炒瓜子中,收到了出人意料的良好效果,不仅使其芬芳的红薯香气久留于是瓜子中,更独树一帜地将甜味的粮食类香气运用于炒货中,使瓜子产品又添一绝。烘烤,使瓜子的生产达到了预期目的。

  建议使用量:0.1-0.3%

 

CB456玫瑰香精

  玫瑰花,一名赤蔷薇又称徊花、刺玫花。玫瑰本指美艳之珠石,此花色紫鲜艳,又多重瓣,状似美珠,故名玫瑰花。一朵玫瑰花代表我心里只有你一人,九千九百九十九朵玫瑰代表我永远爱你。从古至今,玫瑰因为香味迷人、花形优美且色彩艳丽倍爱珍视,有诗赞誉玫瑰道:“芳菲移自越王台,最似蔷薇好并栽。秾艳尽怜胜彩绘,嘉名谁赠作玫瑰。春藏锦绣风吹拆,天染琼瑶日照开。为报朱衣早邀客,莫教零落委苍苔。”杨万里写的《红玫瑰》一诗所云:“非关月季姓名同,不与蔷薇谱牒通。接叶连枝千万绿,一花两色浅深红。”

  世界上的花卉大多有色无香,或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等,既美丽又芳香,除富有观赏的价值外,还是窨茶和撮芳香油的好原料。玫瑰花具有浓郁甜美的香气,是一些食品,化妆品的主要添加剂。每年4或5月花蕾将开时采集。一般食品中用作蜜饯、糕点等食品的配料。

  玫瑰花甘、微苦,气香性温。在《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆,食之芳香甘美,令人神爽。”长其服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉着,令人唤发青春活力。

玫瑰窨制花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细记载。我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。

  玫瑰在上述食品中运用外,确从未涉足过炒货行业,我们的应用工程师将其用于炒瓜子中,给人以一种优美、无限回味的遐想,让人想起了爱情的甜蜜,生活的美好。

  建议使用量:0.1-0.2%

 

T452桂花香精

  八月桂花遍地开,桂花开放幸福来。每年中秋月明,天清露冷,庭前屋后、广场、公园绿地的片片桂花盛开了,在空气中浸润着甜甜的桂花香味,冷露、月色、花香,最能激发情思,给人以无穷的遐想。宋代韩子苍诗:“月中有客曾分种,世上无花敢斗香”。李清照称桂花树“自是花中第一流”。

 
  桂花因为叶脉的形状像中国古代帝王诸侯举行礼仪时用玉器圭,所以得名桂花。又因为它的香味特别浓郁,可以随风飘得很远,所以又名“九里香”。

  桂花的气味香甜,含有芳香油,它不仅有很好的药用价值及净化空气的功能,还有很高的食用价值。可以用桂花制作桂花露、桂花饼、桂花酒、桂花糕、桂花糖、桂花茶等,如直接饮用的桂花熏茶,还可以在泡普通茶时加入一些桂花,会使茶有特别的香味。

    历年来,夏季人们常吃的红豆雪糕中就加有桂花味,它使红豆的香气更飘逸,口感更宜人,久吃而不腻。我们的工程师将其联想到瓜子的制作中,雪糕能用,瓜子何不为之!于是,又一瓜子新口味诞生了!本来美好的东西一经正确使用,前途无限美好!桂花香精与红豆香精妙搭运用于瓜子中,不仅香气悠美,且留香持久,口感亦醇和,美不胜收。

  建议使用量:0.1-0.3%

 
   
 

T702鲜酱油香精

  酱油对于炒瓜子加香来说,是非常重要的,很早就有酱油西瓜子。过去用酱油加香用量大成本高,现在改用酱油香精用量少成本低,由于酱香是鲜香,与五香的辛香十分配合,适用于咸味或椒盐味的配方。开发炒瓜子新香型,以五香为基础,一边向甜可加奶味、奶油味、香草味、饼干味、蛋糕味发展;另一边向咸可加酱油、豆瓣酱、麻辣、猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜发展。鉴于酱油香精对炒瓜子的重要性,本公司隆重推出T701鲜酱油香精,T702的特点是酱香、鲜香天然,留香厚重耐高温,因为T702大量采用天然原料,利用美拉德反应得到酱油反应物,又对适合于国人的香港李锦记生抽、老抽进行成分研究,从而进行调香修饰。制得的T702鲜酱油香精品质一流,国内领先。

  建议使用量:0.1-0.3%

 

 

 

返回主页 | 关于我们 | 企业形象 | 公司动态 | 产品介绍 | 销售网络 | 技术专刊 | 炒货专页 | 联系我们

© 版权所有 盛华香料(杭州)有限公司